Dessa daimkakor är så smidiga att göra och även goda. Ett litet tips till helgfikat.

 

125 g smör

1½ dl socker

3 dl havregryn

                                 (ren havre för glutenfria)

1 dl kokos

1 ägg

1 tsk vaniljsocker

1 msk mjöl

(glutenfri mjölmix för glutenfria)

2 dubbeldaim

 

Smält smöret. Blanda socker, havregryn, kokos, vaniljsocker och mjöl i en skål. Tillsätt ägget och det smälta smöret, rör ihop till en jämn deg. Hacka daim och blanda i smeten. Klicka ut smeten i ca 20 folieformar. Grädda 175 grader i ca 15 min tills de får färg. Låt svalna.