Lakritsknäck

 

 

Knäck

 

2 dl strösocker

2 dl ljus sirap

2 dl vispgrädde

 

Blanda allt i en tjockbottnad kastrull. 

Koka upp under omrörning till 122 grader eller tills smeten klarar kulprovet.

Fyll knäckformar med smeten.

 

Vill man göra lakritsknäck så blandar man i 2 msk smör och ca 15 krossade turkisk peppar när knäcken är 122 grader.